Đậu đen như một giải pháp hạ nhiệt vào mùa hè được nhiều người ưa chuộng nhưng nhiều người vẫn chưa biết được tác dụng của việc uống nước đậu đen. Vậy uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

Trong đông y đậu đen còn được gọi với cái tên khác như ô đậu, hắc đại đậu, hương xị thuộc loại cây họ Đậu, cây thấp, thân không có lông. trái đậu đen dài bao quanh là lớp vỏ, bên trong là hạt đậu đen. 

Đậu đen được biết nhiều qua những món ăn ngọt phổ biến của nước ta như chè đậu đen, cháo đậu đen… và là nguồn nguyên liệu chính trong các loại bánh truyền thống như bánh ú, bánh ít…

Uống nước đậu đen rang tốt cho tiêu hóa: Như đã biết đậu đen thường ngày được dùng để làm các món bánh ngọt, ngoài những giá trị là một loại ngũ cốc thông thường thì đậu đen còn được biết tới với những bài thuốc đông y hay. Đậu đen có vị ngọt, tính mát, tính bình chính vì vậy mà nước đậu đen có tác dụng giải nhiệt rất tốt và khả năng giải độc cơ thể, giải độc cho gan rất tốt. Ngoài ra nước đậu đen còn có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa, điều trị các chứng đau bụng tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, táo bón…


Uống nước đậu đen tốt cho xương: Nước uống tốt cho xương khớp có rất nhiều, có thể uống nước dừa hay các loại nước uống giàu canxin như nước ép bông cải xanh… Và hiện nay người ta phát hiện ra trong đậu đen không chỉ có những chất dinh dưỡng thiết yếu cọng với những tính chất có sẵn trong đậu đen, đây còn được gọi là “kho” khoáng chất để cung cấp cho cơ thể. Các khoáng chất thiết yếu có trong đậu đen như canxi, magiê, sắt, phốtpho, kẽm…
Là những khoáng chất quan trọng và có tác dụng giúp xương chắc khỏe hàng đầu. Phải nói đến vai trò quan trọng này là chất canxi và phôtpho vì chúng chính là tác nhân chính có trong đậu đen giúp duy trì sức khỏe cũng như cấu trúc của xương. Nước đậu đen cũng là loại nước uống rất tốt đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển vì chúng hoàn toàn không độc hại mà còn tăng sức khỏe cho xương.
Uống nước đậu đen giúp kiểm soát bệnh tiểu đường: Do đậu đen có tính ngọt nên những ngừo bị bệnh tiểu đường có thể dùng nước đậu đen để thay thế một số thức uống cũng như thức ăn chứa lượng đường cao. Các chất vitamin cùng hàm lượng chất xơ dồi dào chắc chắn sẽ làm giảm nồng độ glucozo trong máu, hạn chế việc và kiểm soát lượng đường tích tụ trong máu hiệu quả. Những người bị bệnh tiểu đưuòng có thể hoàn toàn yên tâm với một chén nước đậu đen chín mỗi ngày sẽ giúp kiểm soát bệnh tiểu đường rất hiệu quả.

Uống nước đậu đen làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Các tác nhân chính gây ra các bệnh về tim mạch là do hàm lượng cholesterol trong máu khá cao và homocysteine cũng là một trong những tác nhân chính. Giờ đây với một chén nước đậu đen bạn sẽ cung cấp hàm lượng Chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và phytonutrient có trong đậu đen đều hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim mạch. Riêng hàm lượng chất có trong nước đậu đen sẽ đong vai trò làm giảm lượng cholesterol trong máu là một trong những tác nhân tạo ra nguy cơ mắc bệnh tim cao.
Ngoài những chất dinh dưỡng và khoáng chất có tác dụng tốt với các bệnh tim mạch thì trong nước đậu đen vẫn còn một chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch hiệu quả đó là quercetin. Chất quercetin này phát huy tác dụng như một chất kháng viêm hiệu quả giúp làm giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch và chống lại những yếu tố nguy hiểm cho tim mạch do thành phần cholesterol xấu gây ra.

Hy vọng với những chia sẻ ở trên giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc " Uống nước đậu đen rang có tốt không". Bên cạnh đó cũng nêu ra những tác hại khi uống nhiều nước đậu đen cũng như cách chế biến để nước đậu đen có thể phát huy tác dụng của nó.